Smörgåstårta och mötescatering till kontoret i Stockholm

Ja, vi tar fram smörgåstårta till möten på förfrågan. Innehåll och upplägg stämmer vi av i förslaget, utifrån mötet och deltagarna. Vi lagar också annan mötesmat till kontoret eller till en lokal ni valt, i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm.

Det handlar om möten under arbetsdagen. Förmiddagens avstämning, en workshop som drar ut på eftermiddagen, ett kundmöte eller ett styrelsemöte.

Format som passar mötesrummet

• Smörgåstårta på förfrågan, när ni vill ha något bekant som är lätt att dela.
• Plockmat som går att äta medan samtalet fortsätter.
• Anpassade menyer för kundmöten och styrelsemöten där maten får ta lite mer plats.
• Buffé när många deltagare ska äta samtidigt.

Uppdraget kan vara allt från ren leverans till servering på plats. Vi föreslår upplägget utifrån mötet, antalet deltagare och lokalen.

Har ni möten som återkommer, till exempel en stående avstämning, går det att ordna. Hur ofta, hur många och var stämmer vi av i offerten. Börjar dagen med ett möte hittar ni mer under frukostcatering. Är det en heldag med flera måltider passar konferenscatering bättre, och för lunch som återkommer varje vecka finns lunchcatering till kontoret.

Smörgåstårtan är bekant och lätt att dela. Den passar ofta när mötet är kort, deltagarna sitter runt samma bord och alla äter ungefär samtidigt. Då räcker det att lägga upp, skära och låta mötet fortsätta.

Andra möten ser annorlunda ut. Några exempel:

• Långa workshops där folk rör sig. Plockmat och antipasti går att ta för sig av mellan punkterna på dagordningen, utan att någon behöver sätta sig och äta.
• Kundmöten och styrelsemöten. En anpassad meny ger maten lite mer utrymme och kan sättas ihop efter gästerna.
• Möten över lunch. Pasta eller risotto kan bli en del av menyn när deltagarna behöver något mer mättande.
• Större sällskap. När många ska äta samtidigt fungerar buffé bra, se vår italienska buffé.

Vårt kök har italienska rötter, men det är grunden och inte gränsen. Vi lagar också svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. Det går lika bra att kombinera smörgåstårta med plockmat som att välja något helt annat.

Gäller det eftermiddagens fika snarare än själva mötet, läs mer om fika till kontoret. Är ni nyfikna på vad som brukar ingå i det italienska köket finns en guide om typisk italiensk mat på buffén.

Vet ni inte vad som passar bäst, skriv i förfrågan hur mötet ser ut och vad ni brukar beställa i dag. Då föreslår vi något som fungerar.

På ett möte sitter ofta människor som inte känner varandra, och den som beställer vet sällan allt om deltagarnas kost i förväg. Kundmöten och workshops med externa deltagare är typiska exempel. Därför erbjuds vegetariska och veganska alternativ alltid, och vi anpassar maten efter specialkost och allergier. Det gäller även när mötet ska ha smörgåstårta. Hur anpassningen görs stämmer vi av i förslaget.

Det här hjälper oss i förfrågan

• Hur många deltagare som kommer.
• Vilka allergier som finns och hur många som berörs.
• Kostpreferenser, till exempel vegetariskt eller veganskt.
• Om någon deltagare har flera anpassningar samtidigt.

Ju tydligare uppgifterna är, desto lättare blir det att planera en meny där alla har något att äta. Vet ni inte allt när ni hör av er går det bra att komplettera när svaren från deltagarna kommit in.

Vill ni fördjupa er i hur man samlar in och beställer specialkost inför ett möte, läs vår guide om specialkost och allergier vid företagscatering.