Mingelmat och plockmat till kontoret i Stockholm

Ska ni ordna afterwork, kundmingel eller en lansering på kontoret? Vi levererar eller serverar mingelmat och plockmat till arbetsplatser i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm. Menyn tar vi fram utifrån ert tillfälle, hur många som kommer och hur ni vill att maten ska serveras.

Ett mingel fungerar annorlunda än en måltid vid bord. Gästerna står, pratar och rör sig i rummet. De har ofta ett glas i ena handen och vill kunna ta en bit med den andra, utan tallrik, kniv eller paus i samtalet. Därför planeras plockmaten för att ätas stående, och specialkosten finns med i menyn från början.

• Afterwork: kollegor som samlas efter arbetsdagen och vill ha något att äta medan kvällen pågår.
• Kundmingel: gäster utifrån som ska känna sig välkomna, där maten är en del av värdskapet.
• Lansering: ett evenemang kring en produkt eller nyhet, där maten ska passa stämningen utan att ta fokus.

Den här sidan handlar om stående mingel. Behöver ni något till eftermiddagens fika, eller en måltid vid bord under arbetsdagen, hittar ni alla upplägg för vardagen på jobbet under våra tjänster. Undrar ni hur catering fungerar i stort beskriver vi det i artikeln vad catering innebär.

Ett mingel behöver inte bestå av snittar. Vi utgår från det italienska köket, där antipasti är gjort för att delas och ätas i små bitar medan man pratar. Det är grunden i vårt kök, och den passar minglet naturligt.

Samtidigt lagar vi alla typer av mat. Vill ni hellre ha svenskt, medelhavs, internationellt eller fusion tar vi fram en meny åt det hållet, eller blandar inslag om tillfället kräver det. En lansering kan behöva en meny som passar varumärket, medan en afterwork för kollegorna kanske ska kännas enkel och generös.

Menyn anpassas alltid efter:

• tillfället och stämningen ni vill skapa
• gästantalet
• serveringsformen, alltså om maten levereras klar eller serveras av oss på plats
• specialkost och allergier bland gästerna

Vegetariska och veganska alternativ finns alltid med, och vi anpassar för allergier utifrån det ni berättar i förfrågan. Hur ni samlar in gästernas behov går vi igenom i artikeln om specialkost och allergier vid företagscatering.

Vill ni hellre att gästerna tar för sig från ett dukat bord passar en italiensk buffé bättre än plockmat.

Uppdraget kan vara allt från ren leverans till full planering och servering på plats. Ni väljer det som passar tillfället, och vi hjälper gärna till att resonera om ni är osäkra.

Ren leverans passar när ni själva kan ställa fram maten och hålla ordning under minglet, till exempel en afterwork där kollegorna hjälps åt.

Servering på plats passar när ni vill kunna vara värdar och ägna er åt gästerna, till exempel vid ett kundmingel eller en lansering. Då planerar vi upplägget och serverar under minglet.

Bra att ha tänkt på före förfrågan

• Gästantal: ett ungefärligt antal räcker för ett första förslag.
• Plats: ert kontor eller en annan lokal i Stockholmsområdet, och var maten ska stå.
• Datum och tid: när minglet börjar och ungefär hur länge det pågår.
• Mängd: ska maten ersätta middagen eller vara ett tilltugg till dryck?
• Personal: vill ni att vi serverar, eller räcker det med leverans?
• Specialkost: vegetariskt, veganskt och allergier bland gästerna.

Avslutar minglet en längre dag med flera måltider kan det planeras tillsammans med konferenscatering.