Lunchcatering i Stockholm till kontoret

Vi lagar och levererar lunch till arbetsplatser i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm. Sidan handlar om lunchen på jobbet, alltså maten ni beställer till kontoret när kollegor eller gäster ska äta tillsammans. Inte restaurangbesöket och inte festen.

Lunchtillfällena skiljer sig åt. Några vanliga:

• Veckolunchen, när teamet samlas en fast dag och äter tillsammans.
• Lunchmötet, där maten ska fungera vid mötesbordet utan att ta över mötet.
• Teamlunchen, för en avdelning, en ny kollega eller ett avslutat projekt.
• Kundlunchen, en företagslunch där ni bjuder in gäster och vill att maten känns omtänkt.

Uppdraget kan vara allt från ren leverans till servering på plats. Ibland räcker det att maten kommer till kontoret. Ibland vill ni att någon tar hand om serveringen medan ni ägnar er åt gästerna.

För den som beställer handlar det oftast om samma saker. Maten ska räcka, alla ska kunna äta den och det ska vara enkelt att beställa igen. Därför börjar vi med tillfället, antalet gäster och platsen, och bygger menyn därifrån.

Vårt kök har italienska rötter. Pasta, risotto och antipasti är en naturlig grund när ni vill bryta av mot den vanliga kontorslunchen. Men vi lagar alla typer av mat: svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. En lunch kan vara helt italiensk, helt svensk eller en blandning.

Menyn tas fram för ert tillfälle. Vi utgår från:

• vilket slags lunch det är, till exempel ett lunchmöte eller en kundlunch
• hur många ni är
• var ni äter, vid mötesbordet, i lunchrummet eller samlade i ett större rum
• era önskemål om smak, rätter och mängd

Tre sätt att servera

Serveringsformen väljs efter tillfället:

• Individuella portioner, där var och en får sin lunch.
• Buffé, där alla tar själva.
• Servering vid bordet, när lunchen ska kännas mer som en sittande måltid.

Vad som passar beror på lokalen, hur lång tid ni har och hur många som ska äta. Det stämmer vi av i förslaget.

Vill ni ha en buffélunch med italienska rätter har vi samlat det på sidan om italiensk buffé. Här fokuserar vi på lunchen i vardagen och hur den anpassas efter er.

Många arbetsplatser äter tillsammans regelbundet. Det kan vara en fast lunch varje vecka, ett stående lunchmöte eller en lunch de dagar hela teamet är på plats. Då handlar beställningen mindre om ett enskilt tillfälle och mer om ett upplägg att återkomma till.

Lunch till kontoret varje vecka går att ordna. Hur ofta, hur många och var stämmer vi av i offerten. Det här är bra att tänka igenom innan ni hör av er:

• Vilka dagar ni brukar äta tillsammans och hur ofta.
• Ungefärligt antal, och om det varierar från gång till gång.
• Leveransadress och var på kontoret ni äter.
• Specialkost, och om den är densamma varje gång eller ändras med gruppen.
• Variation, om ni vill ha nya rätter varje gång eller om några gärna får återkomma.
• Leverans eller servering, och om det skiljer sig mellan vanliga veckor och tillfällen med gäster.

Varje upplägg utformas efter er, och detaljerna stäms av i förslaget och offerten.

Lunchen är inte det enda som återkommer på jobbet. Börjar dagen med ett frukostmöte finns det på sidan om frukostcatering. För övriga möten under dagen finns mötescatering.

Vegetariska och veganska alternativ erbjuds alltid, och vi anpassar maten efter specialkost och allergier. På en arbetsplats äter sällan alla samma sak, och det är ofta beställaren som sitter med pusslet. Ju tydligare uppgifterna är i förfrågan, desto lättare blir det att få till en lunch som fungerar för alla.

Det här är bra att samla in från kollegor och gäster:

• Allergier och hur allvarliga de är, så att vi vet vad som behöver tas hänsyn till.
• Specialkost av andra skäl, till exempel laktosfritt eller glutenfritt.
• Antal som äter vegetariskt eller veganskt.
• Övriga önskemål, till exempel om någon inte äter fläsk.

Ange antalet för varje kost, inte bara att det finns specialkost i gruppen. Då planeras menyn med alla i åtanke från början, och den anpassade maten blir en del av lunchen i stället för ett tillägg vid sidan av.

Vid återkommande lunch är det extra viktigt att hålla uppgifterna aktuella. Nya kollegor börjar, gäster tillkommer och gruppen ser inte alltid likadan ut. Meddela ändringar inför varje tillfälle, så kan menyn följa med.

Fördjupning finns i guiden om specialkost och allergier vid företagscatering.