Italiensk buffé catering till kontoret

Vi levererar italiensk buffé till arbetsplatser i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm. Den passar er som vill bjuda kollegor eller kunder på något annat än den vanliga standardbuffén.

Grunden är vårt italienska kök. Antipasti att börja med, pasta och risotto som bär måltiden. Det är mat som gästerna kan ta för sig av i sin egen takt, oavsett om det är en vanlig arbetsdag eller om ni har besök.

Menyn sätts ihop efter tillfället, hur många ni är och hur ni vill att maten ska serveras. Vi utgår från er grupp och era önskemål, inte från en färdig lista. Därför börjar varje beställning med ett samtal eller en förfrågan där ni berättar vad ni behöver.

Vill ni läsa mer om själva köket, vilka rätter och traditioner det bygger på, finns en fördjupning i artikeln om italiensk mat på buffén. Här på sidan handlar det om hur buffén blir till hos er och vad som händer när ni hör av er.

Det som styr upplägget är oftast samma saker, och det är dem vi frågar efter när ni hör av er:

• Gästantal. Hur många som ska äta påverkar både mängd och hur buffén ställs upp.
• Typ av tillfälle. En teamlunch, en kundträff eller en måltid mitt i en lång arbetsdag kräver olika saker.
• Plats. Ert kontor, ett mötesrum eller en lokal ni har bokat.
• Serveringsform. Om vi levererar maten eller om vi även serverar på plats.
• Önskemål. Smaker, specialkost och sådant som är viktigt för just er grupp.

Italienskt är grunden, men vi lagar även svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. Vill ni kombinera en pastarätt med något helt annat går det bra att blanda.

När buffén passar på jobbet

Buffén fungerar när många ska äta samtidigt och ni vill samla gruppen kring samma bord. Har ni ett återkommande lunchbehov beskriver vi det på sidan om lunch till kontoret. Ska buffén vara en av flera måltider under en heldag, läs om konferenscatering. Och vill ni hellre stå och mingla med plockmat, finns det på sidan om mingelcatering.

Planerar ni för en större grupp har vi samlat tips i artikeln om enkel buffé för 30 personer på kontoret.

På en arbetsplats äter sällan alla likadant. Därför erbjuder vi alltid vegetariska och veganska alternativ på den italienska buffén, och vi anpassar maten efter specialkost och allergier.

Det italienska köket gör det enklare än man kanske tror. Antipasti, pasta och risotto går att laga på många sätt, så den som äter vegetariskt eller veganskt behöver inte nöja sig med en sidorätt.

Det viktigaste är att vi får veta behoven tidigt. Skriv gärna i er förfrågan:

• hur många som äter vegetariskt eller veganskt
• vilka allergier eller intoleranser som finns i gruppen
• om det finns annan specialkost vi behöver ta hänsyn till

Med det som utgångspunkt tar vi fram ett menyförslag där alla i gruppen har något att äta. Är ni osäkra på vad ni ska fråga kollegorna om innan ni beställer, finns en genomgång i artikeln om specialkost och allergier vid företagscatering.